Preparar la ensalada de gallina para la cena navideña cuesta entre 600 y 1.500 bolívares, dependiendo del número de comensales, y dónde se compren los ingredientes.
Si los insumos se adquieren en el mercado de Puerto La Cruz, se requieren al menos Bs 600 para preparar una ensalada para cuatro personas.
Ayer el kilo de pechuga de gallina era ofrecido a Bs 220, el de papa a Bs 60 y el de zanahoria en Bs 120.
Para la elaboración de este plato también se necesita una lata de maíz y guisantes, que se hallan en 100 y 80 bolívares, respectivamente. Y la mayonesa vale Bs 140.
Leida Salazar contó que prefiere comprar la gallina entera y quitarle la pechuga. El kilo del ave sin desplumar lo compró en Bs 120.
Justina Díaz estaba dudosa acerca de si hacer o no ensalada. A su criterio los precios estan 'muy elevados'. Según contó, los comerciantes, a medida que se acerca la Nochebuena han subido los costos.
'Si hago ensalada no preparo hallacas, pues los ingredientes para las hallacas también estan caros'.
Mencionó que el kilo de aceituna con relleno se consigue en Bs 120, el de alcaparra entre Bs 80 y 100, las pasas a Bs 220, el kilo de carne de res en Bs 280 y el de cochino en Bs 300.
Ademas debió comprar el kilo de hoja a Bs 100, el rollo de pabilo a Bs 60 y el onoto a 300 bolívares.
'A medida que pasan los días todo sube, nada baja. Ya no se puede comprar'.
Desde Anaco
Amas de casa que se encontraban ayer en el mercado municipal de Anaco se quejaron porque este año hacer una ensalada de gallina con todos sus ingredientes, 'nos cuesta un ojo de la cara'.
Deben invertir entre Bs 1.500 y Bs 1.600, para elaborar una ensalada para ocho personas.
Coincidieron en que en apenas una semana los precios de los ingredientes subieron mas de 50 % .
Sonia Oliveros señaló que la papa costaba Bs 50 el kilo y ahora la estan vendiendo en Bs 90, y se necesitan al menos dos kilos para prepararla.
'Las zanahorias las venden a Bs 70 el kilo y se conseguían en Bs 50, el kilo de pollo beneficiado estaba en el mercado Bs 90 o Bs 100 el kilo, y ya esta en Bs 130, auque lo grave es que no hay. Por eso tuve que comprar un pollo vivo que me salió en Bs 350, pues el kilo esta en Bs 240'.
Mireya Pérez dijo que una manzana verde cuesta ahorita Bs 100 y la ensalada lleva por lo menos dos. 'La lata de maíz de 400 gramos la ofrecen en Bs 280 y la de guisantes Bs 80.
María Bastante señaló que tiene que preparar una ensalada sencilla y aun 'así estoy gastando Bs 1.500. El año pasado le eché nueces, pero ahora el kilo cuesta Bs 2 mil. Eso es un lujo. En diciembre pasado el kilo me costó Bs 500'.
Zona sur
Para la mayoría de los consumidores, en el mercado municipal de El Tigre los ingredientes para preparar la tradicional ensalada de gallina estan costosos.
El ama de casa Lisbeth Díaz dijo que este año sólo hara ensalada para el 24 porque la gallina no se consigue y las que estan a la venta son muy pequeñas. 'Para preparar una bandeja, por lo menos para 10 personas, se requieren entre Bs 700 y 800'.
Y es que la consumidora explicó que el ave roja, que es la única que se encuentra en el mercado, esta en Bs 180 por unidad. Aseguró que hace poco costaba Bs 160, pero todo depende del tamaño.
El kilo de papa esta entre Bs 70 y 80 y el de zanahoria en Bs 100. La manzana verde se encuentra a Bs 100 cada una.
El ama de casa Mirla Hernandez aseguró que el gasto depende de la porción que se desea preparar, pues para una familia de cuatro o cinco personas, con dos kilos de papa y medio kilo de zanahoria, y una pechuga de gallina o pollo, se puede sacar una suficiente cantidad.
En el mercado también había vendedores, como Alberto Gonzalez, que ofrecían las bolsitas de papa y zanahoria en Bs 20, para así darle opciones al cliente.... REGRESAR |
