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Algunos consumidores expresan que haran menos hallacas este año debido a los altos precios

Vendedores de los mercados mas concurridos de la capital, aseguraron en un recorrido hecho por El Mundo Economía y Negocios, que las ventas de este año, en productos para elaborar la tradicional hallaca navideña, no levantan cabeza. Francisco Díaz, del mercado de Quinta Crespo, dijo que el kilo de hoja cuesta 350 bolívares y recordó que el año pasado, lo llegaron a vender en Bs. 300, pese a que no tuvo una variación muy alta, explica que en diciembre es probable que 'suba un poquito'. 'Las ventas no han arrancado, han estado flojas' manifestó Díaz. En el puesto, se observan otros materiales usados en este plato típico, como el pabilo en 1.000 bolívares y el onoto en 6.000 bolívares el kilo.Manuel Díaz, quien lleva 33 años trabajando en el mercado de Quinta Crespo, dijo en entrevista a Emen, que comenzó a vender la hoja limpia, hace tres meses y que ademas surte a los supermercados.El paquete de hoja limpia para 50 hallacas lo expenden en 1.500 bolívares, el kilo de ajo en Bs. 4.000, la cebolla a Bs. 1.500 y el onoto a Bs. 5.000, 'aquí esta mas económico que otros mercados' subrayó Díaz.En el mercado de Quinta Crespo, artículos como la alcaparra salada se encuentra en Bs. 1.600 el kilo, la aceituna rellena en Bs. 6.800 kg, la aceituna con hueso en 4.800 bolívares el kilo y las pasas chilenas en Bs. 4.875 el kilo.Por el lado del guiso, el kilo de pollo tiene un valor de 2.800 bolívares, la gallina en Bs. 3.800 y el cochino en Bs. 4.800. En el Mercado Guaicaipuro el pernil con hueso esta en 4.900 bolívares y el pollo en Bs. 2.500.Alejandra Rojas que labora en el mercado de Guaicaipuro, contó que la hoja, que es uno de los materiales mas comerciados a finales de año, casi no se ha vendido. 'No es lo mismo, no hemos vendido ni siquiera la mitad, de lo que se vendía el año pasado', Rojas ofrece el kilo en de hoja en Bs. 400, y los paquetes para 50 hallacas en Bs. 1200.Blanca Moreno, expresó que el año pasado hizo 150 hallacas y 100 bollos, aseguró que este año, pese a los precios, mantendra la tradición. 'No vamos a hacer el mismo número, pero reunimos y hacemos una vaca, los precios estan bastante elevados, pero en algunas partes estan accesibles, uno va a la feria de las hortalizas y se pueden adquirir las cosas en 700 ú 800 bolívares'.Zulay Ortega, dijo que este año no podra hacer las hallacas por la falta de ingredientes y por 'lo caro', lamentó.... REGRESAR


Fecha publicada: 24/11/2016
Fuente: El Mundo economia
Tema: comida

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