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El precio de los alimentos regulados y no regulados aumentó 25% entre diciembre de 2008 y diciembre de 2009, igual o mayor a la inflación general que podría registrar el Banco Central de Venezuela para este año, que para el pasado mes de noviembre llevaba un acumulado de 23%.
Esa cifra se desprende de los recorridos semanales efectuados por el equipo de Últimas Noticias a lo largo del año en cinco establecimientos capitalinos, entre mercados y supermercados. En 2008 según el cálculo de ÚN, los precios de los alimentos subieron 60%.
Los precios reflejados son los de venta al público en el momento de la visita; en el caso de los productos cuyo precio está regulado, algunos se expenden con sobreprecio (quesos, azúcar, pasta, etc.). Es importante aclarar que esa información no tiene carácter científico ni se pretende competir con las cifras del BCV o del Instituto Nacional de Estadísticas.
Aprietan el control. Cabe destacar que este año el Ejecutivo aplicó diversas medidas para controlar el cumplimiento de las cuotas de alimentos regulados que la agroindustria debe colocar en el mercado, con el fin de evitar que los precios de esos productos siguieran picando para arriba por haber más presentaciones premium que reguladas en los anaqueles. Así, se efectuaron tomas e intervenciones de plantas procesadoras de café, arroz y pasta principalmente, algunas de las cuales culminaron en expropiaciones.
Otro factor que este año marcó el mercado alimentario fueron las revisiones hacia la baja en los precios de algunos productos, como es el caso del aceite, la leche en polvo y pasteurizada, la pasta y el pan. No obstante, se aplicaron ajustes en otros productos hacia el alza, como el arroz, la salsa de tomate, el café, el harina de maíz y el azúcar. Asimismo, se liberó el precio de las caraotas, las lentejas, las arvejas y la sardina enlatada.
Marcaron pauta. En 2009, los precios de algunas verduras y hortalizas se dispararon muy por encima del promedio del resto de los alimentos. El apio subió 128% en relación con el año anterior, la yuca aumentó 146%, el ñame 52% y la auyama 36%.
Pero también se observan bajas en los otros productos en los últimos meses del año. Tal es el caso de la cebolla, el tomate y el pimentón, que para septiembre tenían precios muy altos y bajaron al entrar diciembre para cerrar el año con bajas en sus precios de 29%, 21% y 10%, respectivamente, con relación a diciembre de 2008. REGRESAR |
| Fecha publicada: 28/12/2009
Fuente: Últimas Noticias
Tema: comida
Tags: Inflación en Venezuela
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