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La disminución de la cosecha de maíz, y el incremento del consumo comienza a reflejarse en los anaqueles de los supermecados y comercios del ramo, que ven como el suministro de harina de maíz precocida disminuyó 30% en las últimas dos o tres semanas, de acuerdo con información suministrada por Luis Rodríguez, director ejecutivo de la Asociación Nacional de Supermercados y Afines (ANSA).
Las fallas de abastecimiento detectadas en rubros como pollo, leche, azúcar o carne; se ha hecho extensiva a este rubro fundamental.
Rodríguez indicó que se reunirán "con agroindustrias como Polar, Monaca y Cargill" para conocer la situación del sector y los despachos, pues manejan información sobre solicitudes de estas empresas para importar materia prima para elaborar harina de maíz precocida.
Fedeagro ha señalado recientemente que este año habrá una cosecha de maíz menor a la esperada, por los efectos de las lluvias sobre la siembra del cereal. La meta de producción de este año se ubicaba cerca de los 2.500.000 toneladas de cereal maicero, pero la proyección reciente sitúa la cosecha en 1.800.000 toneladas.
Los requerimientos de la industria se acercan a 1.200.000 toneladas de maíz blanco, y la cosecha de esa variedad estaría cerca de 1.300.000 toneladas, suficiente para cubrir la demanda nacional, pero con el agravante de posibles desvíos de maíz hacia Colombia.
Apenas pollo
Rodríguez informó además que el suministro de pollo sólo cubre a 20% o 25% de los afiliados a ANSA, teniendo problemas de suministro desde hace 3 meses, aproximadamente.
"Con los huevos la situación es similar desde hace dos o tres meses. Cinco o diez por ciento de nuestros afiliados tienen inventarios de huevos".
Rodríguez considera que en este rubro, el abastecimiento es "extremadamente bajo".
Explica que a pesar de los esfuerzos con las importaciones, no se notan mejorías con el abastecimiento.
3 horas en anaquel
El director de ANSA afirmó que "los despachos de harinas de trigo han disminuido entre 20% o 30%", además de una disminución en los inventarios de pastas alimenticias.
Luis Rodríguez informó que los alimentos duran apenas dos o tres horas en los anaqueles, cuando antes la rotación tomaba al menos cinco horas en los estantes.
Manifestó que los despachos de mercancía de los principales rubros siguen teniendo la misma regularidad y frecuencia, pero que las cantidades de mercancía distribuida son notablemente bajas.
Fuentes ligadas a cadenas de supermercados ya fines han manifestado que reciben apenas 50% de los productos ordenados, dependiendo de cupos y rutas de distribución segmentada en categorías como harina de maíz, arroz, margarinas, mayonesas, aceites y bebidas refrescantes.
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