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La escasez de leche en todas sus presentaciones se hace notar en los mercados y supermercados, que no cuentan con el abastecimiento para satisfacer la demanda. En estos establecimientos, por Resolución publicada en Gaceta Oficial, la leche en polvo debe venderse en 12.500 bolívares, la pasteurizada en 1.890 el litro y la de larga duración, tanto completa como descremada, de 900 centímetros cúbicos en 2.120 bolívares.
Pero en la calle manda el libre mercado. Los buhoneros de la avenida Baralt ofertan el producto a 20.000 bolívares la lata de 900 gramos, lo que significa un sobreprecio de 60% con respecto a la regulación. En Antímano se ofrece en 25.000 bolívares. En esos puestos también se consigue la leche de larga duración, que escasea en los mercados, en 4.000 bolívares el empaque de 900 mililitros, casi el doble del precio establecido en Gaceta. Esta venta irregular en la calle luce contradictoria, pues los comercios formales carecen del producto y cuando aparece lo racionan a 2 litros o 2 kilos por persona.
"Si vendemos la leche a precio regulado, no le estamos sacando ganancia al producto.
Nosotros tampoco la conseguimos a ese precio, nos sale más cara", dijo un comerciante informal, que prefirió no revelar su nombre.
Falla en la producción.
Roger Figueroa, presidente de la Cámara Venezolana de Industrias Lácteas, informó que la producción nacional de leche pasteurizada está fallando porque los productores no pueden vender el producto a precio regulado.
"El margen de operaciones de la industria se ha reducido. Tenemos una escasez de leche pasteurizada, regulada en 1.100 bolívares. Nosotros le proponemos al Gobierno liberar este producto para venderla al público en 2.700 bolívares por litro", agregó.
Figueroa explicó que la leche en polvo también escasea, no por culpa de la industria o del Gobierno, sino porque se ha multiplicado el precio de los mercados internacionales. El subsidio que otorgó el Gobierno de 116,8 millardos de bolívares es insuficiente.
Rafael Oropeza, ministro de Alimentación, informó que la falla de la leche se debe a una crisis internacional producto del cambio climático y del aumento del consumo de la población.
"Hemos tenido suerte en la localización de inventarios de leche en polvo en el mercado internacional. Importamos grandes cantidades de fórmulas lácteas que, aunque no constituyen un sustituto de la leche, pueden en un momento determinado tener una función similar", informó.
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| Fecha publicada: 09/10/2007
Fuente: El Nacional
Tema: comida
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