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Las charcuterías que se encuentran en las adyacencias del mercado municipal de Quinta Crespo ya muestran sus carteles fosforescentes en los que anuncian a sus compradores el incremento de precios del queso y los embutidos.
Durante un recorrido por este sector se certificó que estos productos registraron un aumento de hasta 52%. En cuanto a los quesos, destaca que entre los que se dispararon sus costos se encuentra el munster de Paisa, que tiene un valor de 31.300 bolívares (BsF. 31,3) el kilogramo, cuando hace una semana valía Bs. 25.000 (Bs. F 25).
El palmita zuliano de Bs. 31.125 (BsF 31,13) pasó a Bs. 39.000 (BsF 39).
Entre la gran variedad de quesos también destacan los amarillos como el Torondoy que costaba Bs. 24.000 (BsF 24) y ahora vale Bs. 32.500 (BsF 32,50). Por su parte el amarillo Los Frailes que tenía un valor de Bs. 26.000 (BsF 26) puede ser adquirido por Bs.
32.800 (BsF 32,80).
Pero si usted prefiere los quesos madurados, pues prepare su bolsillo, porque el kilo de parmesano de Bs. 39.000 (BsF 39) ahora su precio oscila entre Bs. 47. 000 (BsF 47) hasta Bs. 58.900 (BsF 58,90).
Por su parte los embutidos ahora se convirtieron en un lujo, pues el jamón de pierna, dependiendo de la marca, varía su precio desde Bs. 27.500 (Bs. 27,50) hasta Bs.
40.800 (BsF 40,80), cuando hace unos pocos días podía ser adquirido por Bs. 22.000 (BsF 22).
En cuanto a la pechuga de pavo, el kilo oscila entre Bs. 29.990 (BsF 29,90) hasta Bs. 40.300 (BsF 40,30).
¿Y LOS REGULADOS?
Durante el recorrido hecho por este vespertino en el mercado de Quinta Crespo, se comprobó que los comerciantes no están cumpliendo con los precios regulados establecidos en Gaceta Oficial.
En este renglón destaca el queso blanco duro tipo Santa Bárbara, que debe expenderse en Bs. 12.540 (BsF 12,54), pero se vende en Bs.
27.000 (BsF 27), lo que implica 53,2% de incremento.
Esta situación también se repite con el queso Mozzarela, cuyo valor es de Bs. 14.890 (BsF 14,89), pero lo venden en Bs. 20.900 (BsF 20,90).
NO SE PUEDE PERDER
La justificación que dan los comerciantes de las charcuterías ante el incremento vertiginoso de los precios de estos rubros se debe a dos factores.
El primero de ellos es que los costos del productor al mayorista aumentaron cerca de 30% para el queso y 35% para los embutidos.
"Los productores argumentan que sus estructuras de costos se han incrementado en el último mes, obviamente se termina reflejando en el producto final, si nos llega más caro, nosotros debemos aumentar los precios, porque no se puede perder", explicó uno de los encargados de la charcutería en las afueras de Quinta Crespo.
Mientras, otro comerciante aseguró que uno de los tantos motivos del aumento de precios del queso y el jamón se debe a la llegada de la temporada navideña.
"Ante la llegada de diciembre todo sube, eso es algo normal en el país, si pasa con la ropa y los juguetes, también ocurre con la comida, y de alguna forma tenemos que cubrir los gastos que implica mantener una charcutería". REGRESAR |
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