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Las regulaciones de precios de la economía han perdido su efectividad desde hace varios meses, ante el incremento en los costos de producción que distorsionan los números de las industrias del sector.
En el caso de las industrias de alimentos concentrados para animales, el incremento de los insumos desde 2006 es 97%, según las estadísticas de la Asociación de Fabricantes de ese sector (Afaca).
Un reporte de esta asociación indica que unos 8 rubros empleados para elaborar alimentos concentrados subieron de precios, afectando a su vez los costos de los sectores avícola, porcino, bovino y acuícola.
Las mezclas de cereales (maíz, sorgo o trigo) aumentaron 22% desde 2006, al pasar de $644 por tonelada hasta $786 por tonelada. En particular, el maíz amarillo importado se incrementó 56%, al pasar desde $225 por tonelada hasta $350 por tonelada.
En cuanto a la harina de soya, ésta tuvo un incremento de 96% en los últimos dos años, al pasar de $275 por toneladas a $540 por tonelada.
Tanto los cereales como la soya son componentes fundamentales en la elaboración de los alimentos concentrados.
Otros insumos que subieron considerablemente los precios fueron la grasa amarilla, la harina de pescado y el fosfato de calcio.
La harina de pescado costaba $380 por tonelada en 2006 y ahora en 2008 la tonelada se vende $1.400 por tonelada, un salto de 268%. En cuanto a la grasa amarilla, aumentó 104%, al pasar desde $475 por tonelada hasta $967 por tonelada en 2008.
El fosfato de calcio, empleado para enriquecer los compuestos minerales de los animales, se vende actualmente en $970, cuando en 2006 se vendía en $405, un salto de 140%.
Henrique Pocaterra, presidente de Afaca, explicó que en promedio desde hace dos años los precios del sector se han incrementado cerca de 40%, a consecuencia de la subida de los insumos.
El sector de concentrados coloca cerca de 77% de su producción -3.132.000 toneladas- en la cadena avícola, y 17% en la cadena porcina -poco más de 691.000 toneladas.
Esto se refleja en los costos de estos rubros. En el caso del pollo, las estimaciones del sector productor indican que desde febrero de 2007 hasta la fecha han aumentado 47%, pasando de BsF 4,82 por kilo a 7,12 por kilo.
Criadores de aves y productores de alimentos balanceados han planteado al Gobierno mejores estrategias comerciales para reducir costos, incluyendo licencias de importación de mayor duración.
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