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Durante este fin de semana se celebrarán ferias de pescado en varias partes de la Gran Caracas. La actividad fue programada por el Ministerio de Agricultura y Tierras, y se prevé que se expenderán 100 toneladas de pescado.
Gilberto Giménez, presidente del Instituto Nacional de la Pesca y Acuicultura (Inapesca), organismo adscrito al MAT, dijo que el operativo comenzará 'bien fuerte' en vísperas de Semana Santa y que tiene como objetivo combatir la inflación. Es lo que dice la información emanada del referido despacho.
El pescado y los mariscos aumentaron 6,5% durante febrero, de acuerdo con lo reportado por el Banco Central de Venezuela. Estos productos subieron en un año 48,5%.
Explicó Giménez que en las ferias, que comienzan hoy, los consumidores podrán comprar además, a muy buen precio, el resto de los ingredientes del tradicional sancocho de pescado, entre ellos verduras y legumbres, que provienen de diversos fundos zamoranos que funcionan en distintos estados.
La actividad, que continúa mañana, se repetirá el próximo fin de semana.
Los sitios donde se realizarán las ferias son Los Dos Caminos, Antímano, Caucagua, Filas de Mariche, Catia, 23 de Enero, Caricuao, Guarenas, Los Teques; Valles del Tuy, La Candelaria, Guatire y Petare.
El titular de Inapesca informó que en cada sector se venderán 3.000 kilos de pescado, para un total de 100 toneladas, en dos fines de semana. Dijo que la actividad 'marca un hito en este tipo de operativos, puesto que en años pasados las ventas oscilaban entre 3 y 4 toneladas'.
Giménez destacó que los consumidores tendrán la posibilidad de adquirir productos que los pescadores arriman a los diferentes centros de procesamiento de la geografía nacional, en donde se realiza un proceso de extracción de vísceras, empaquetamiento y preparación para luego distribuirlos. Indicó además que se expenderán de 40 a 80 toneladas de pescado salado, como rayado y curbina, especies que forman parte de la tradición de Semana Santa.
El MAT trabaja articuladamente con lo consejos comunales para llevar el pescado al barrio. 'Se usarán pequeñas cavas y camionetas para distribuir en diferentes REGRESAR |
| Fecha publicada: 08/03/2008
Fuente: El Nacional
Tema: comida
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