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Disponibilidad, estabilidad, acceso, nutrición y calidad. Bajo ese esquema, la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos (Cavidea) presentó al país sus propuestas para mejorar la producción y abastecimiento de alimentos.
Cavidea plantea suspender el control de precios y reemplazarlo por un Sistema Administrado Dinámico de Precios: un mecanismo de revisión trimestral, que se aplicaría durante un período de dos años (2008-2010), cuyos ajustes serían 95% de la inflación en los costos de producción, mientras que la industria asumiría el otro 5%.
Pablo Baraybar, presidente de Cavidea, señaló que este mecanismo permitirá a la industria elevar la producción, satisfacer la demanda y evitar que suban los precios.
Asimismo plantean la flexibilización en la importación de materias primas, pues de esa manera podría incrementarse en 30% la producción de alimentos terminados en el país.
Para ello es necesario aumentar en 60% la producción agrícola, no sólo en número de hectáreas sino también en productividad, pues 'se prevé que entre 2007 y 2018 habrá un crecimiento de 17% en la población, y será necesario aumentar la producción agrícola entre 5 y 6% interanual, contra el crecimiento actual de entre 2 y 3%'.
En ese sentido, Baraybar manifestó que esta propuesta permitirá que, en 10 años, Venezuela pueda ser autosuficiente en seis rubros: café, palma aceitera, soya, leche, azúcar y maíz.
Igualmente, los afiliados a Cavidea prevén un crecimiento indsutrial de 57% durante el mismo período, para lo cual invertirán $1.100 millones en infraestructura y maquinaria.
Asimismo, Baraybar manifestó que se requiere una inversión de sector público y privado en infraestructura de $6.500 millones (BsF 13.785 millones), de los cuales $3.000 millones (BsF 6.265,75 millones) corresponden a la inversión agrícola e industrial del sector privado, mientras que el sector público tendría que aportar $3.500 millones (BsF 7.525 millones).
'Debe haber compromiso por parte del Estado en subir los precios y de la industria para aumentar la producción. Ya se han aplicado algunas medidas, pero las más importantes todavía no se han aplicado como es el levantamiento del control de precios', dijo Baraybar.
Estiman que con el plan pasarían de producirse 15.894.000 toneladas de alimentos en 2008 a 22.502.263 toneladas en 2018, lo cual representa un alza en la disponibilidad de 41%.
Sin embargo, a pesar de que las proyecciones de Cavidea arrojarán resultados para 2018, Baraybar aseguró que parte de las acciones para el crecimiento agrícola están adelantadas, y además si se liberan las importaciones de materia prima y se corrigen los precios, en 10 meses mejorará la producción.
Más calorías
Ángel Alayón, economista y asesor de Cavidea, explicó durante su ponencia que una de las metas que tiene la industria es elevar el consumo calórico diario por persona en 15%.
Al cabo de 10 años, lo venezolanos deberían ingerir 3.000 calorías diarias per cápita, con respecto a las 2.600 que se consumen actualmente.
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| Fecha publicada: 13/03/2008
Fuente: El Universal
Tema: comida
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