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Ingesta frecuente de productos asados al carbón, ahumados y fritos incrementa el riesgo de cáncer en estómago y esófago, estimaciones a nivel internacional advierten que hasta el 35 por ciento de los casos de cáncer está directamente relacionado con una mala alimentación.
Así lo señaló la nutrióloga Luz Elena Pale Montero, directora de la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE, México, quien explicó que el exceso de grasa corporal y la obesidad, resultantes del consumo de alimentos con alto contenido de carbohidratos y grasas de origen animal, sobre todo, se ha asociado en estudios de población con la mayor frecuencia de cáncer de mama, endometrio, riñón, colon, pulmón y próstata. REGRESAR |
| Fecha publicada: 18/04/2008
Fuente: 2001
Tema: salud
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