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El alza constante que experimentan las materias primas en el mercado nacional se perfila como el factor fundamental que afecta la producción de alimentos terminados en el país.
El informe presentado por la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos (Cavidea) ante la Asamblea Nacional (AN) señala que la materia prima de tres rubros alimenticios básicos se han elevado en 19,8% entre febrero y marzo de este año.
Tal es el caso del aceite crudo de maíz, el cual se elevó en 27,9%, al pasar de 1.680 dólares la tonelada a 2.150 dólares la tonelada en el mismo período.
El informe señala que el precio actual del aceite de maíz, BsF 3,65 el litro, no permite cubrir el costo de la materia prima, puesto que el aceite crudo importado colocado en planta cuesta BsF 5,13.
Desde febrero el litro de aceite crudo puesto en planta se ha elevado 32,9%, pues en ese momento tenía un costo de BsF 3,86.
Entre agosto de 2003 y marzo de 2008, el precio del aceite crudo de maíz en los mercados foráneos se ha incrementado en 159%.
Un producto que se ha visto severamente afectado por el alza de su materia prima es la pasta, pues durante 2007 el trigo durum se mantuvo constantemente en alza. Entre febrero y marzo de este año el precio del trigo se ha elevado 18,2%, pues pasó de costar 930 dólares la tonelada a 1.010. El precio actual de BsF 2,48 el kilo no le permite a la industria cubrir los costos de conversión del cereal, el cual se ubica en BsF 3,34 por kilogramo.
Desde que se estableció el control de precios en 2003 hasta marzo de este año, el trigo ha sufrido una variación de 380% en su precio en el mercado internacional.
La escasez que registra la avena en el mercado venezolano también responde a la fluctuación del precio de este rubro en el exterior.
El informe señala que el costo de este producto también se ha encarecido en 13,5%, pues de 790 dólares que costaba la tonelada pasó a 897 dólares. Para garantizar el suministro del producto la industria debería subsidiar 6,9% de los costos de materia prima, pues el producto está regulado en BsF 2,13 y la avena en grano puesta en planta tiene un valor de BsF 2,46 el kilo.
Entre julio de 2003 y marzo de 2008, el precio internacional de la avena en grano ha variado 159%, de acuerdo con el informe de Cavidea.
En cuanto a rubros como arroz y café, en materia de precios Venezuela está muy por debajo de otros países en la región, como Argentina y Colombia. REGRESAR |
| Fecha publicada: 27/04/2008
Fuente: El Universal
Tema: economia
Tags: Inflación en Venezuela
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