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La fructosa es como un dulce secreto escondido en las frutas. El punto clave es que endulza los alimentos pero el cuerpo humano no requiere de insulina para procesarla.
Granya González, licenciada en Nutrición y especialista en adelgazamiento, explica que, según recientes estudios realizados sobre la fructosa, han determinado que se trata de un endulzante natural apto para diabéticos, por su característica de no requerir generación de insulina. También considera que coopera con aquellas personas que están en plan de adelgazamiento pues se requiere menor cantidad de fructosa que de azúcar refinada para endulzar los alimentos.
'Las frutas, por ejemplo, están compuestas en 90% de fructosa. Como es natural, su consumo es recomendable pero siempre se debe evitar el abuso. La fructosa ayuda en el proceso de adelgazamiento', explica.
A González le preocupa particularmente el índice creciente de obesidad que se observa en el venezolano, especialmente en niños de corta edad, debido a malos hábitos de alimentación. 'Se debe tener particular cuidado en el primer año de vida, pues es cuando se multiplican las células grasas del cuerpo', advierte. REGRESAR |
| Fecha publicada: 14/05/2008
Fuente: El Universal
Tema: salud
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