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Té de hierbas, limón con agua o puro, leche, aceite de oliva, manzana verde rallada o manzanilla son sólo algunas de las bebidas o alimentos que todavía hoy por hoy buena parte de la población cree curativos de la gastritis, enfermedad digestiva caracterizada por malestar, dolor o ardor de estómago, náuseas, vómitos, eructos constantes y/o hemorragias digestivas.
La realidad, advierte la doctora Maribel Lizarzábal de Belloso, Presidenta de la Sociedad Venezolana de Gastroenterología es que no existe ninguna evidencia científica sobre las bondades de estos remedios naturales y en cambio sí de que ellos producen un efecto contrario al deseado. 'Por ejemplo, la leche luego de proporcionar un alivio momentáneo por ser alcalina, estimula la producción de ácido clorhídrico en el estómago debido a su contenido de proteínas y azúcares, ocasionando así un efecto de acidez de rebote. El limón, por su parte, produce un alivio temporal porque el ácido cítrico de la fruta se convierte en citrato al unirse al ácido clorhídrico del estómago, pero termina siendo un terrible irritante de la mucosa gástrica'.
Ante la sospecha de padecer gastritis, el paciente debe acudir a un especialista, quien, mediante una revisión general, junto a exámenes de laboratorio de sangre y heces y un estudio específico llamado gastroscopia hará el debido diagnóstico. El tratamiento de la gastritis contempla fármacos que alivian los síntomas de la enfermedad, entre ellos la acidez y estimulan la curación del revestimiento del estómago.
La gastritis es una inflamación de la mucosa del estómago. Aunque los alimentos picantes, salados, beber alcohol en exceso, fumar, reflujo biliar crónico se señalan como agentes causantes de gastritis, en la década de los 80 y después de arduas investigaciones se descubrió que la principal causa de esta enfermedad es la infección gástrica por una bacteria que lleva por nombre Helicobacter Pylori.
Curarse comiendo adecuadamente
Estudios científicos señalan que la alimentación tiene un peso determinante (alrededor de 70%) en la curación de las patologías gástricas. En el caso de la gastritis los representantes de esta sociedad médica advierten que es fundamental que los afectados sepan que hay alimentos que deben ser suspendidos totalmente y otros deben ser consumidos con moderación para no afectar el proceso de recuperación.
Entre los alimentos prohibidos se encuentran:
-Refrescos o gaseosas: aumentan la secreción de ácido en el estómago, por su elevado contenido azúcar y de los alcaloides cafeína y teobromina. El carbonato de los refrescos (responsable de su efervescencia) produce distensión del estómago e incrementa la producción de gases, lo cual podría agravar los síntomas de gastritis.
-Sal en exceso: El cloruro de sodio (comúnmente llamado sal) tiene el poder de dañar la mucosa gástrica. Científicos japoneses señalan que consumir alimentos muy cargados de sal, puede aumentar la agresividad de la infección gástrica por la bacteria Helicobacter Pylori, así como la evolución de las lesiones hacia la gastritis atrófica y el cáncer de estómago.
-Café: la cafeína (rica en ácido clorhídrico y pepsina) estimula la secreción de jugo gástrico, irritante del recubrimiento interno del estómago cuando está lesionado.
-Alcohol en exceso: puede irritar y erosionar el revestimiento gástrico, lo que hace a los tejidos más vulnerables a los efectos cáusticos del jugo gástrico en el estómago normal. Sin embargo, el término 'moderación' no es fácil de interpretar, ya que involucra aspectos tales como: concentración o grado de alcohol y tipo de bebida alcohólica, volumen y frecuencia de consumo, así como la vulnerabilidad individual al alcohol.
-Picante: científicamente no se ha comprobado que el picante directamente pueda lesionar un estómago sano, pero es sabido que en un estómago ya sensibilizado o maltratado por otros factores, los síntomas molestos como la acidez o el dolor quemante en la boca del estómago, pueden exacerbarse al ingerir alimentos picantes.
Entre los alimentos que deben ingerirse de manera controlada figuran el azúcar, los tomates y sus derivados, los cítricos y los alimentos grasos, entre otros. Los especialistas recomiendan así mismo no comer sólidos antes de irse a la cama, preferir los alimentos blandos y en trozos pequeños, hacer de 6 a 8 comidas al día y evitar ingerir alimentos a temperaturas extremas. REGRESAR |
| Fecha publicada: 27/05/2008
Fuente: VEA
Tema: salud
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