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Tomás Ramos, presidente de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación (Fevipan), aseguró que el sector panadero se encuentra al borde del cierre por el rezago en los precios regulados frente a los costos que deben afrontar para elaborar el pan.
El dirigente manifestó que producir un kilo de pan cuesta alrededor de BsF 5,50, mientras que el precio regulado es de BsF 2,99 (vigente desde octubre de 2007).
Explicó que solamente la principal materia prima, la harina de trigo, cuesta cerca de BsF 3,15. A esto habría que sumar el costo de mantener una nómina de empleados, obligaciones de seguridad social, servicios básicos, y otros ingredientes para el pan como levadura, sales, azúcar, entre otros.
Ramos afirmó que en todo el país hay unas 7.000 panaderías, de las cuales 5% (350 comercios) han cerrado o cambiado de ramo, pues no tienen ganancias que les permitan sostener las empresas. Agregó que del total de panaderías del país, 75% (5.250 comercios) depende exclusivamente de la venta de pan. 'Las panaderías más afectadas son las que están en las zonas populares; las llamadas VIP son la minoría y no dependen del pan'.
Ramos espera que 'el Ejecutivo nacional haga uso del sentido común y la buena voluntad para resolver esta situación, pues queremos alguna alternativa, un subsidio u otra respuesta'.
Aclaró que en Guárico el Indecu cerró 6 panaderías, mientras que unas 11 decidieron no trabajar, en solidaridad'. REGRESAR |
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