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La dependencia de Venezuela de los mercados foráneos de alimentos para abastecerse de carne ha aumentado en 2008, aseguró el Consejo Venezolano de la Carne (Convecar).
Para Gustavo Llamozas, vicepresidente de Convecar, cerca de 67% de la carne que se consumió en el país durante los primeros meses de 2008 fue importada.
Sus cálculos indican que en el primer trimestre de este año la ganadería nacional aportó cerca de 3.700 toneladas de carne a la semana sobre una demanda de 11.500 toneladas. Esto significa que se consumieron 7.800 toneladas de carne importada.
Asimismo, dijo que en 2007 la oferta de esta carne significó 42% del mercado, alcanzando la cifra de 251.200 toneladas. 'Estas importaciones benefician a los ganaderos de otros países y nos hacen más dependientes'.
Además, Convecar asegura que las importaciones se han hecho más costosas por la revalorización del real brasileño y el incremento de la mercancía. Indican que desde mayo de 2007 (cuando se inició la compra de ganado a Brasil) hasta mayo de 2008, el valor de las reses brasileñas ha aumentado 73%. El ganado argentino y el colombiano han aumentado cerca de 15% en el mismo período.
Llamozas advierte que estos precios harán más costosas las compras al extranjero que lleve a cabo el Ejecutivo Nacional. Esto también impactará a los privados que están importando ganado para paliar el déficit de producción local.
Nacionales deprimidos
El Consejo Venezolano de la Carne manifestó su preocupación por la reducción de la producción nacional.
Los cálculos de Convecar señalan que 2007 fue el año más crítico desde 2004. Se pasó de 442.654 toneladas en 2006 a 340.257 toneladas en 2007.
En cuanto al rebaño nacional, explican que la población aumenta mientras que la cifra de reses disminuye, pues el país pasó de 23,3 millones de habitantes y 13,5 millones de cabezas de ganado en 1999 a 28 millones de habitantes y 12,6 millones de reses, lo que significa que la disponibilidad es de menos de media res por cada habitante.
Explican que Brasil, actualmente el primer exportador de carne en el mundo, tiene un rebaño de 215 millones de cabezas de ganado para una población cercana a los 190 millones de personas, una relación de 1,13 cabezas de ganado por ciudadano.
Los ganaderos afirman que debe copiarse el modelo de desarrollo pecuario brasileño, que a través de la eliminación de los monopolios estatales, la liberación de precios y el otorgamiento de beneficios a los productores eficientes logró transformar a ese país en el exportador de un tercio de la carne que se consume en todo el mundo.
Tierras e incentivos
Llamozas manifestó que la disminución en la oferta nacional obedece a la 'ineficiencia de los planes y programas oficiales dirigidos al campo venezolano'. Destacan que las actuales mesas técnicas que realiza el Ejecutivo Nacional con algunos sectores de la producción agropecuaria excluyen a importantes actores económicos, sin comprender la necesidad de confianza que debe generarse para que haya inversión.
Agregan que con la aplicación de la Ley de Tierras desde 2003, los productores carecen de seguridad jurídica por los procedimientos irregulares del Instituto Nacional de Tierras 'que interviene tierras con apenas una denuncia'. Aseguran que las tierras recuperadas producen menos que antes. REGRESAR |
| Fecha publicada: 05/06/2008
Fuente: El Universal
Tema: comida
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