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'Si la harina está regulada en 3,15 bolívares fuertes y el precio del pan está fijado en 2,99 bolívares fuertes, cómo pueden producir los panaderos cuando el costo de producción es más alto que los precios establecidos por el Gobierno', dijo Tomás Ramos López, presidente de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación, que agrupa a 6.120 panaderías.
Ramos López explicó que si los precios no se liberan o se fija un precio justo, con un nivel de rentabilidad que permita a los productores y panaderos cubrir todos los componentes del pan, más los gastos de salarios, locales y electricidad, entre otros, en algún momento las panaderías tendrían que dejar de producir y cerrar.
'Los precios deben liberarse para que no haya escasez, nosotros hemos luchado para mantener abastecidas las panaderías porque tenemos una responsabilidad social, pero es imposible seguir vendiendo a esos precios', señaló Ramos.
El directivo de Fevipan afirmó que es importante establecer un consenso para garantizar que haya alimentos para todos, se cree un clima de confianza en el país y siga existiendo la fuente de empleo que proporciona este sector.
'Solicitamos al Gobierno Nacional que busque soluciones, los precios deben liberarse o ajustarse, y que sea el consumidor quien establezca los precios con los comerciantes', acotó Ramos López.
También indicó que es evidente que algunas panaderías racionen la venta de pan, porque no pueden mantener sus negocios cuando éste genera pérdidas.
Mesas técnicas.
El presidente de la Federación Nacional de Trabajadores de la Industria de la Harina, Juan Crespo, propuso que se establezcan mesas técnicas entre los comercializadores del pan y los productores de la materia prima para que se tomen medidas concretas, como el subsidio por parte del Gobierno de la materia prima, y no se afecte al consumidor.
'Los panaderos no tienen ganancias con el pan regulado, lo cual rechazamos contundentemente, porque consideramos que esa no es la medida.
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Se debería buscar una forma de instalar una mesa técnica donde se haga una evaluación de lo que es la materia prima y la cadena de comercialización', declaró.
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| Fecha publicada: 12/06/2008
Fuente: El Nacional
Tema: comida
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