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Con el determinismo de quien confía transitar el camino correcto, el superintendente nacional de Silos, Almacenes y Depósitos Agrícolas, Carlos Osorio, afirma que existe una campaña 'sin asidero' que busca desvirtuar los beneficios del nuevo Sistema Integral de Control Agroalimentario (Sica), mecanismo que a su entender ha sido fundamental para regularizar la distribución de alimentos en el país y mantener a raya el fantasma del desabastecimiento que sufrió el mercado a principios de año.
'Lo que se busca con esta campaña es crear zozobra en la población, haciendo ver que con el Sica se impone un racionamiento que no existe. La mejor prueba de ello es que en todo el país existe abastecimiento total, y sólo se perciben fallas puntuales que obedecen a otras causas', afirma.
-¿Por qué se crea el Sica? -Cuando nace la Superintenden- cia en 2007, comenzamos a visitar todo el sistema agroalimentario, desde los puntos de producción hasta los distribuidores finales, y descubrimos que la agroindustria estaba trabajando a 100% de su capacidad. No obstante, determinamos que algunas empresas, por su gran capacidad, tenían la potestad de crear un desabastecimiento ficticio. Entonces se tomó la decisión de crear un mecanismo que permitiera normar la distribución para permitir a todos los venezolanos, en cualquier parte del país, acceder a los alimentos. Ésta es una obligación del Estado que decidimos asumir.
-El sector privado se queja de la imposición de cuotas de distribución -No es cierto. Por una parte hay que erradicar la costumbre que se ha impuesto en el país de la despensa personal, algo que es inconcebible si miles de ciudadanos no tienen los productos básicos para alimentar a su familia. Por otro lado, si bien es cierto que existen miles de industriales honestos, hay otros que utilizan el abastecimiento con fines políticos. Eso se tiene que acabar y es obligación del Gobierno hacer lo necesario para que la producción, transformación, distribución y venta de alimentos se haga de manera equitativa en todo el país.
LA VERDAD DE LOS NÚMEROS
Durante su segunda gestión en el despacho de Alimentación, el ex ministro Rafael Oropeza acusó al contrabando de extracción como uno de los principales males que atentaba contra el abastecimiento de alimentos, una tesis que el Sada no sólo asumió como suya, sino que decidió atacar por todos los medios.
Bajo esta premisa, el superinten- dente de Silos asegura que la distribución tiene que estar amarrada a la demanda, lo que llevó al organismo a establecer parámetros de consumo por región con base en el número de habitantes de cada entidad.
'Las estadísticas no mienten, y si aplicamos métodos matemáticos podemos medir la cantidad de nutrientes por persona y así obtener la relación por zonas geográficas.
Con ello no estamos racionando sino estableciendo normas que rijan la distribución, y de paso es un freno al contrabando'.
Para aterrizar lo expuesto, Osorio ofrece un botón: 'Cuando hicimos los estudios por región, se pudo conocer que la población de San Antonio del Táchira, con apenas 100.000 habitantes, recibió en enero de este año tres veces más alimentos que los despachados a Caracas, con sus casi seis millones de habitantes. Eso no se puede permitir y para atacar estas irregularidades se creó el Sica.
-Cavidea dice que el sistema viola la libertad empresarial. -Cavidea ha querido imponer- se como un organismo supra, bajo un concepto capitalista que no toma en cuenta lo social. Hago hincapié en que no hay cuotas ni racionamiento sino la búsqueda de equidad.
Es más, Carlos Osorio dice que si la industria afirma poder incrementar la producción, ello obedece en parte a que la distribución ha permitido medir con exactitud los niveles de consumo para evitar el desvío y racionalizar la ingesta.
SEGURIDAD PARA TODOS
Para el superintendente de Silos, la aplicación del sistema de guías no sólo contribuye a asegurar la distribución justa de la comida, sino que es una garantía para el propio empresario, toda vez que permite hacer seguimiento del destino de la mercancía de manera precisa. 'Si un camión cualquiera es robado, al exigirle la guía de movilización se puede comprobar si el conductor es el autorizado. En caso contrario, la investigación determinará si se trata de un robo. Es un beneficio para la empresa'.
-¿Hay alguna manera de medir el efecto del Sica? -La mejor demostración es que el desabastecimiento es cosa del pasado, y eso que el sistema aún no está operativo en su totalidad, cosa que haremos en breve.
Asimismo, Carlos Osorio re- cuerda que se ha impuesto un freno al contrabando de extracción y ofrece otro caso para ejemplificar: 'Sabemos que en Táchira se consumen unas 2.100 toneladas de arroz al mes y en mayo entraron 5.000 toneladas. Lo permitimos pero llamamos a las autoridades para que hicieran las inspecciones y se encontraron más de 70 toneladas del producto listas para ir a Colombia. Eso es luchar contra el contrabando'.
-Cavidea señala que estos controles traen retrasos y en el mediano plazo crearán escasez. -No creo que sea así. Es cierto que en los primeros meses el sistema presentó fallas que retrasaban la entrega de las guías de movilización, pero eso ya fue corregido y ahora el tiempo de obtención es el que tarda un equipo en imprimir el permiso. Es falso que haya demoras de hasta cuatro horas, a menos que la empresa tenga impresoras que tarden ese tiempo en emitir el documento. Hace más de dos meses que la expedición de la guía es inmediata.
-¿Y sobre la petición de que las guías se apliquen sólo a los productos regulados y para despachos a la frontera? -Si hay abastecimiento sin desequilibrios, si se normaliza en su totalidad la distribución de alimentos, yo sería el primero en levantar la obligación de presentar la guía para permitir la movilidad de mercancías en todo el país. Por otra parte, no es cierto que haya una cifra exacta para la cantidad de productos que pueden enviarse a un estado específico. Hay flexibilidad si los requerimientos aumentan.
-¿Eso quiere decir que hay posibilidades de acuerdos para flexibilizar la aplicación de la medida? -Discutimos con el sector privado la aplicación del Sica y hemos escuchado sus planteamientos, porque nuestra intención no es acabar con la empresa privada sino hacer que produzca más, pero con un contenido social. Esperamos dentro de poco reunirnos con ellos para evaluar los resultados. No nos oponemos a ningún tipo de acuerdos, pero que esos acuerdos sean alcanzados por conciliación, coordinados, no aceptaremos que se quiera imponer nada a través de campañas promovidas desde los medios de comunicación.
DIÁLOGO
Acuerdos sí, imposición no
Ante la solicitud de la Cámara Ve- nezolana de la Industria Alimenticia (Cavidea) de permitir que el reporte sobre la movilización de los productos sea entregada en las 24 horas subsiguientes a la distribución, Carlos Osorio es igualmente contundente: 'Si están haciendo una distribución lícita, no veo por qué no dar la información según lo establecido'. REGRESAR |
| Fecha publicada: 26/06/2008
Fuente: El Mundo
Tema: comida
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