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Las ventas de queso nacional registran una caída de 6% este año debido a un exceso de producción en el mercado, motivado principalmente por las importaciones y un descenso en el precio al mayor.
El presidente de Fegaven, Balsamino Belandria, informó que en algunos estados del país el kilogramo de queso blanco duro, que debería venderse al mayor entre 14 y 16 bolívares fuertes, se redujo hasta 10 bolívares.
'Con esos precios la rentabilidad de las queseras artesanales e industriales se ha visto impactada; los productores de leche también resultaron afectados porque no tienen dónde colocar unos 300.000 litros al día', dijo.
Como medida de emergencia, un grupo de productores de queso decidió distribuir directamente el queso blanco duro y pasteurizado a los mercados municipales de la capital, como Coche, Quinta Crespo y Guaicaipuro, a partir de este fin de semana.
'Se calcula que a Quinta Crespo llegarán en una primera fase 2.000 kilogramos, pero algunos productores se han comprometido a suministrar 30.000 kilogramos cada semana', informó Carlos De Ponte, presidente del mercado y coordinador del área de comercio de lácteos.
Según cifras de Fegaven, los productores afiliados a ese gremio están en capacidad de distribuir en la región capital 80.000 kilogramos semanales de queso blanco pasteurizado y 150.000 kilogramos del blanco duro.
'Vamos a atender unos mercados populares para traer directamente queso este fin de semana, entre 3.000 a 4.000 kilos de blanco duro. Hay que hacer un llamado a los mayoristas y a los distribuidores para que bajen el precio; si hay un aumento de la producción, entonces que se le ofrezca un precio mejor al consumidor'.
Indicó que en la mayoría de los mercados municipales se respeta la regulación de precios, pero no así en algunos supermercados independientes y bodegas.
Belandria dijo que en las ferias especiales el kilo de queso blanco duro se venderá al consumidor en 13,9 bolívares el kilo y el pasteurizado en 19 bolívares fuertes.
Mientras que en los mercados municipales se continuará comercializando el producto al precio regulado de 18,48 bolívares en el caso del blanco duro y en 20,95 bolívares el pasteurizado.
Excedente temporal. Belandria aclaró que cuando se habla de excedente significa que por la llegada de las lluvias los pastos están más verdes y se incrementa el rendimiento de las vacas lecheras. No obstante, los productores no han encontrado donde arrimar esa producción y hay una situación de saturación del mercado. 'Está limitada la colocación de leche para el producto pasteurizado porque la industria no quiere comprar y también para las queseras, porque sus precios han caído'.
Detalló que los productores más perjudicados son los de Barinas, en los municipios Arismendi, Andrés Eloy Blanco y Pedraza, los de del medio y bajo Apure, los de Portuguesa, en los municipios Guanarito y Papelón, y en Guarico, 80% de los productores.
Aclaró que en Lara la empresa Convelac no ha podido colocar 60.000 litros diarios y en Barinas, las industrias que tienen problemas para colocar la producción son Prollaca, Cantolac y Lácteos la Esmeralda, que tienen que arrimar 30.000 litros diarios y no pueden hacerlo. En Zulia, las empresas con problemas son Lácteos Casa Blanca, Lácteos San Antonio, y Lácteos Palmiandino, que producen 40.000 litros diarios.
Entre las medidas que estudia el Gobierno para evitar la pérdida de esta producción está la colocación de 300.000 litros diarios en la planta de leche en polvo de Machiques, perteneciente al Estado, y la limitación de la entrega de licencias de importación de queso, mientras dure el invierno.
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| Fecha publicada: 26/06/2008
Fuente: El Nacional
Tema: comida
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