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Los 2,4 bolívares que cuesta el litro de leche pasteurizada no compensan el costo de producción ni a las industrias ni a los ganaderos. Las empresas pagan por el litro de leche a puerta de corral 1,8 bolívares fuertes, pero con el gasto de transporte, envase, pago de servicios, salarios y otros compromisos, el margen que les queda es casi negativo. En algunos casos sólo cuentan con 0,60 centavos de bolívar por cada litro vendido al consumidor, señala el presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea, Roger Figueroa.
Pese a estos márgenes, las tres empresas afiliadas al gremio -Pasteurizadora Táchira, Parmalat e Inlaca- suministran en conjunto 5,7 millones de litros de leche pasteurizada al mes. Figueroa detalla que en el caso de Pasteurizadora Táchira se distribuyen 1,2 millones de litros, 2 millones en las plantas de Parmalat y en Inlaca, 2,5 millones de litros.
'Las pasteurizadoras garantizan el suministro del producto, pese a que están trabajando a pérdida, por esa razón solicitaremos en la reunión del miércoles que se analice el costo de producción y se acuerde un nuevo precio al consumidor', dijo.
Aunque Cavilac prefiere debatir con todo el sector el escenario de un nuevo precio, Asoprole, otro de los gremios lácteos, propone que el precio del producto pasteurizado se ubique entre 3,6 y 3,7 bolívares el litro.
El presidente de Cavilac planteará también la necesidad de que el Estado se comprometa a absorber en sus plantas el excedente de leche obtenido como resultado del aumento estacional de la producción.
Comentó que en la planta de Machiques, el Gobierno tiene la capacidad de procesar 800.000 litros de leche diarios y sólo están recibiendo 300.000 litros. 'Sí hay una producción que no tiene colocación. En lugar de obligar a las industrias privadas a recibir el producto, dado que ya están cumpliendo con el suministro y a precio de pérdida, se debería absorber más producción en las industrias que están en manos del Estado como Lácteos Los Andes', señaló.
Mercado UHT.
Figueroa igualmente planteará la posición de Cavilac ante la propuesta de Asoprole de limitar la entrega de licencias de importación de leche larga duración o UHT.
'Rechazamos que haya medidas coercitivas contra las importaciones y más cuando en el país existe un déficit crónico. Si se restringen las compras externas, corremos el riesgo de desabastecimiento', alertó el presidente de Cavilac.
El consumo de leche por persona en Venezuela se ubica en 87 litros. En total el mercado local demanda 3,5 millardos de litros al año y la producción nacional es sólo de 1,5 millardos de litros. REGRESAR |
| Fecha publicada: 08/07/2008
Fuente: El Nacional
Tema: comida
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