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En una entrevista dada a Unión Radio el presidente de la Federación Venezolana de Avicultura, Francisco Tagliapietra, comentó que la retención de los 12 millones de kilogramos de pollo congelado ponen en juego la producción nacional de este rubro.
Expresó el Presidente de la Federación que 'el inventario regular está entre los tres o cuatros millones de kilogramos de pollo, cuando pasan los 10 millones causan entorpecimiento'.
Al contrario, la condición del pollo congelado puede estar por norma de producción, bajo diez meses en congelación.
Sin embargo, explicó que el riesgo central está en los 14 millones de gallinas ponedoras, y si no se hace nada 'no veríamos en la penosa necesidad de sacrificar parte del rebaño'.
Ante la retención del pollo comenta el propio Tagliapietra que 'ahora lo más importante es que el Ejecutivo plantea la cobertura del abastecimiento nacional con la producción interna, y se injustifica el otorgamiento de licencias, (...) vamos a monitorear la situación, y que esto mejore en el futuro'.
Con esta sobreproducción también se afecta el área de los huevos, que según el encargado de la Federación de Avicultura considera más delicado, ya que este producto avícola no puede ser congelado.
Posteriormente explica que la situación de sobreproducción del pollo se debe a la rápida respuesta del sector avícola que en un año creció en un 8%, 'en 42 días ya se posee bastante material para abastecer la necesidad de abastecimiento'.
En su cierre recalcó que los productos avícolas que produce el país son de excelente calidad 'no tienen que envidiarle, para nada al extranjero'.
Además, apuntó Tagliapietra que tanto el pollo, como el huevo no entran en ese aumento del 17% de escasez de productos 'hace poco se hizo el balance nacional avícola con el ministerio de Alimentación, la conclusión general es que existe producción nacional para abastecer el mercado'. REGRESAR |
| Fecha publicada: 31/07/2008
Fuente: Unión Radio Noticias
Tema: comida
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