Ante la proximidad de la temporada decembrina, los comercios se preparan para garantizar la oferta de los productos típicos.
Tal es el caso del pernil, cuya comercialización a través de los canales tradicionales se ha visto afectada en los últimos años, a raíz del control de precios.
Sin embargo, este año el Ejecutivo excluyó el pernil de la regulación con la premisa de garantizar pleno abastecimiento del rubro, pero todavía los productores nacionales y comercializadores no han logrado acuerdos en materia de precios.
Luis Rodríguez, director ejecutivo de la Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (ANSA), informó que los comercios afiliados están dispuestos a ofrecer pernil a sus clientes, pero los precios continúan siendo un obstáculo.
Explicó que los productores ofrecen el producto entre 18 y 20 bolívares fuertes el kilo, valores que escapan de los márgenes de comercialización de los supermercados.
No obstante, para liberar el pernil del control de precios el Ejecutivo junto con los productores porcinos fijó una banda de precios sugeridos para este producto que oscila entre 12,87 y 15,73 bolívares fuertes por kilo, lo que quiere decir que el importe a nivel de productor estaría por encima de esta escala referencial.
En ese sentido, ANSA espera lograr un acuerdo con los productores que beneficien a ambas partes, para poder garantizar la oferta del rubro a través de sus afiliados.
Los mercados municipales, por su parte, todavía no han elevado las compras del rubro con miras a la temporada navideña, pues comercializan los mismos volúmenes de todo el año, informó Giovanni Balduchi, gerente del mercado Guaicaipuro.
Asimismo, indicó que esperan que este año los precios no sean un obstáculo para el expendio del rubro.
Además para garantizar que se cumpla con los precio sugeridos Pdval les suministrará el pernil a menos costo.
Actualmente, los comerciantes compran el rubro en 24 bolívares fuertes el kilo.
Importados
El ministro de Alimentación, Félix Osorio, informó que a partir del próximo mes de noviembre Mercal arrancará con la comercialización del producto, tanto en los establecimientos de la red como en los operativos y mercados a cielo abierto. El precio de comercialización aún no se ha definido. Para ello, se importaron unas 2.000 toneladas de pernil provenientes desde Brasil. REGRESAR |
