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En los actuales momentos en cuanto a la cartera de productos del mercado nacional se prevé que para el mes de diciembre, según informe analizado por los especialistas en la materia, habrá un desabastecimiento de ciertos rubros tales como el café, cuyo precio no fue modificado en el mes de agosto, de acuerdo al balance que se maneja en medios corporativos de la industria alimentaria.
El precio de este rubro internacionalmente es más elevado que el de Venezuela, por lo tanto incitan a la exportación de este producto, particularmente a Colombia, a lo que se agrega una compleja relación entre los productores primarios y la industria.
En cuanto a la carne este ítem es afectado por el control de precios, pero el consumo supera la producción nacional. Se estima que durante el 2007 más del 30% del consumo nacional fue cubierto por las importaciones, principalmente de Brasil. Pero el ministro de Alimentación estima que en el país se distribuye 42 mil toneladas por mes, de las cuales Mercal distribuye 5 mil, es decir, el 12% del total. Casa importará 60.000 toneladas métricas y Bariven para Pdval 80 mil toneladas.
En este sector se nota una tendencia continua al desabastecimiento artificial basado en la fuerza de la política tradicional y radical de los ganaderos, pero los fuertes intermediarios de la carne que a través de las roscas han estimulado situaciones desabastecimiento.
NO SE VEN LAS SARDINAS
En relación a los enlatados tales como las sardinas ha sido uno de los productos más afectados por el control de precios, en tal sentido que hace bastante tiempo que en el mercado no lucen sus habituales presentaciones.
Además, aparentemente, por el alejamiento de cardúmenes como consecuencia del cambio climático. No obstante, la capacidad de envasado es de 1.900 TM, mientras que la de pesca a sólo 1.000 toneladas. La pesca se ha reducido a 100 ton/ mes. Se afirma que desde 2007 no hay pesca de sardina para consumo humano. Sólo para la industria procesadora.
AZÚCAR EN MANOS PRIVADAS
Asimismo en cuanto al azúcar en el país hay quince centrales, algunos de los cuales están en construcción, entre los que destacan: Central El Palmar, (Aragua); Portuguesa, Santa Clara (Yaracuy); Santa Elena, Ezequiel Zamora (Barinas); Rubio Turbio (Lara); Venezuela y el Pío Tamayo, entre otros.
En conclusión éstas centrales hasta ahora están en manos de productores privados. También que el Gobierno ha establecido una estrategia de construir complejos azucareros.
Los centrales procesan actualmente alrededor de 9,3 toneladas de caña. Y de acuerdo con estimaciones gubernamentales, este año se refinará 1 millón de toneladas. Pero como el consumo alcanza 1,5 millones, se deberá importar 500 mil toneladas, una parte de la cual será azúcar cruda para ser procesada y otra ya refinada.
De igual manera la industria consumidora del azúcar, es decir, el sector alimentos, señala cifras de producción y abastecimiento para que no alcanzan los requerimientos de demanda y que necesita importar a través de sus proveedores tradicionales.
Por otro lado, los centrales azucareros por miedo a que las importaciones se exceden, no ofrecen las cifras reales y generalmente señalan que hay suficiente abastecimiento nacional, con la consecuencia de que se haya desabastecido como en el pasado ha ocurrido a la industria consumidora y creado escasez en los numerosos productos que elabora.
Además en un sector fuertemente afectado por los controles de precios desde hace muchos años, lo cual ha frustrado nuevas inversiones para ampliar la capacidad instalada. No obstante la demanda mayor que la oferta, la lentitud en el otorgamiento de licencias, permisos y certificados lo hace vulnerable al desabastecimiento.
Por lo tanto, se debe considerar la fuerte presión que ejerce la demanda industrial, lo cual afecta el suministro del producto refinado al público.
LECHE SE CONSUME MÁS
En el país se consumen 3.200 litros de leche, mientras que sólo se producen 1.700. De tal forma que la demanda supera a la producción en 1.500 litros. También se consideró que los sectores ganadero e industrial no son afectos al gobierno.
La industria lechera representan 38,3 millones de litros, es decir el 2,3 % de la producción y 1,2 % del consumo. Sector sumamente vulnerable por la disparidad entre la demanda y la producción. Existe dificultad en la obtención del producto internacionalmente debido a la alta demanda internacional y al incremento de precios internacionales del producto. Estrategia gubernamental, mucho de que existen posibilidades de desabastecimiento porque los problemas son estructurales.
EN BUSCA DE ALTERNATIVAS
Y en el año 2008 el Ejecutivo Nacional y con los efectos de las políticas del Gobierno Nacional presentó una serie de medidas a comienzos en este mismo año destinadas a facilitar el flujo de los productos.
Asimismo se cambió el Gabinete a fin de buscar una nueva perspectiva institucional en donde se ajustaron los precios de algunos rubros tales como: pastas alimenticias, aceite y trigo entre otros, también se instrumentó el pago a la vista, lo cual permitió reducir los costos de intereses y almacenamiento.
Al reducir de dos a tres meses del ingreso de los productos se agilizó la entrega de los permisos. Adicionalmente, se tomaron otras medidas como la venta de bonos corporativos con el fin de disminuir la liquidez y, en consecuencia, la presión del dólar de referencia. En definitiva se mejoró el abastecimiento.
ALTAS Y BAJAS
Pero al pasar se volvieron a presentar problemas, se comenzó a notar que el pago a la vista y sólo funcionaba para las importaciones de leche, pero en cuanto a las solvencias de Cadivi de nuevo se obstaculizó el otorgamiento de divisas.
En relación a los mercados no se efectuaron ciertas modificaciones de precios. De igual forma la presión inflacionaria logró superar los aumentos negociados, lo cual influyó en el abastecimiento de leche, azúcar, café, sardinas y otros.
EL DÓLAR
El valor del dólar de referencia se redujo en forma notoria, pero pese a las medidas por controlar la liquidez, no se logró la aspiración de alinearlo con la tasa de cambio oficial. En este sentido persisten los problemas con el flujo de divisas en Cadivi, los ministerios no concretan la depuración de las listas de productos con dólar preferencial y 'Cadivi no aprueba las importaciones', tampoco se modifican los precios pendientes y surgen inconvenientes con los suministros de materias primas, insumos, como empaques, así como también del transporte nacional e internacional. Existe inflación interna, escasez de materias primas entre otros.
IMPACTOS DEL MOMENTO
Ante estos problemas los precios internacionales de las materias primas en los actuales momentos han tendido a disminuir cuando llegaron a aumentar hasta un 300% el trigo, 180% la soya, 140% el aceite de palma, 158% el maíz; 151% la avena.
El Ministerio de Industria y Comercio agiliza los permisos, mientras Cadivi publica la decisión de obviar trámites para las importaciones menores de 50 mil dólares. Otra de éstas agilizaciones de las importaciones se continúa depurando y en especial las listas de productos los ministerios, los cuales sustentan las importaciones de Cadivi. También se elimina el Impuesto a las Transacciones Financieras, que ejercía un importante efecto en la escalada inflacionaria.
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