En los mercados municipales, especialmente en los mayoristas que trabajan también como distribuidores para comercios, supermercados y particulares, el espíritu decembrino ya comenzó a calar dentro de las estanterías.
Tanto en las inmediaciones como dentro del Mercado de Quinta Crespo, las remesas con productos navideños, las primeras de esta temporada, muestran sus nuevos precios, pechajes que fueron movidos al alza por diferentes factores como la inflación y la crisis financiera que acongoja a las grandes potencias económicas internacionales.
Además, los comerciantes encuestados explicaron que no pueden prometer que mantendrán hasta diciembre, los precios que durante esta primera quincena de octubre se muestran en las etiquetas. A medida que nuevas remesas importadas vayan llegando al país, nuevos precios serán marcados en los productos de consumo decembrino.
PERNIL 'CARIÑOSO'
En las distribuidoras cercanas a Quinta Crespo se puede comprar pernil por Bs.F. 19 el kilo, precio que se muestra por encima del sugerido en Gaceta Oficial.
Para este producto, que fue sacado de regulación el pasado mes de agosto, el Ejecutivo propuso una banda de precio que oscila entre 12,87 y 15,73 bolívares fuertes, por kilo.
No obstante, Freddy Muñoz, encargado de un frigorífico a las afueras del mercado, explicó que 'esos son los precios de venta para los comerciantes. Es lo que nos cobran los productores. Es lógico que en el traslado al consumidor final, nosotros ganemos algo. Por ende, en los comercios se les aumenta de 10% a15% al pernil'.
Una compradora que se fijaba en las piernas de cerdo comentó que de todos los sitios que ha visitado, es en ese frigorífico donde más barato ha conseguido el producto, por Bs.F. 19,80 el kilo, mientras que Muñoz señaló que dentro de Quinta Crespo, el pernil se vende hasta por Bs.F. 24 el kilo.
Efectivamente, el típico muslo de cochino se oferta en ese precio en los comercios que se alojan en el mercado, e incluso por más. La versión ahumada del producto se ofrece a los compradores por Bs.F. 38,60 por kilo.
DULCE NAVIDAD
Otro rubro que fortalece sus ventas durante diciembre es el de las galletas dulces, turrones y el tradicional panetone.
Mientras que algunas grandes distribuidoras de Quinta Crespo esperan los pedidos para finales de esta semana, otras ya venden las cajas de galletas con motivos del Polo Norte, desde 9,40 hasta 31,20 bolívares fuertes.
Los panetones no bajan de Bs.F. 46,50 y sólo una marca de las muchas que se comercializan por tradición, ha llegado al país.
El encargado de una distribuidora que está ubicada en la entrada del mercado, explicó que este tipo de productos sufrió un incremento que oscila entre 10% y 15% con respecto al año pasado y que estos precios 'están en veremos'.
El dependiente, quien mantuvo su identidad bajo discreción, comentó que 'esto es lo primero que traemos para la temporada y cada vez que volvamos a pedir, los precios deberían incrementarse en algo'.
ENCURTIDOS VOLÁTILES
El vendedor de una tienda vecina acordó con el anterior entrevistado, al hablar sobre los precios de las aceitunas, alcaparras y pasas.
'Estos productos son importados y con todo este tema de la crisis, que si los precios suben y bajan, nosotros no sabemos a cuánto volvamos a comprar la próxima vez. Los proveedores nunca nos bajan los precios, así que...', se encogió de hombros, mientras detalló los costos de los encurtidos.
Las aceitunas rellenas oscilan entre 14 y 16bolívares fuertes el kilo, las alcaparras, también por kilo, cuestan de 10 a 12 bolívares fuertes, mientras que las pasas van en un rango de Bs.F. 8 a 12.
Las uvas pasas se ofrecen por Bs.F. 16, las aceitunas pequeñas sin relleno en Bs.F. 10 y para aquellos que gustan de agregar pistachos a sus preparaciones navideñas, el producto se vende por Bs.F. 46 el kilo.
LA FRUTA VERSUS LA CRISIS
Las frutas, especialmente las importadas, por tradición adornan las mesas navideñas cada año.
Juan Gutiérrez, dueño de una distribuidora de este tipo de productos, comentó que la mayoría de la mercancía que vende proviene de Estados Unidos y Chile, así que los precios de las frutas están atado sin defectiblemente a los cambios de las economías de esos países.
Gutiérrez especificó que por ahora los precios no han sufrido grandes incrementos, pero que la crisis financiera crea un futuro incierto de costos.
Por ahora las manzanas rojas, muy buscadas en diciembre, cuestan Bs. F.70 la caja, mientras que la de verde se vende por Bs.F. 80 y la de amarilla por Bs.F. 120.
La caja de peras cuesta Bs.F. 70, mientras que la de nectarina Bs.F. 100. La de kiwi también muestra un pechaje de Bs.F. 100. Las ciruelas no bajan de Bs.F. 140 la caja.
Las también cotizadas y muy navideñas uvas rojas valen Bs.F. 160 la caja, mientras que las de versión blanca se ofertan en Bs.F. 140. La uva negra, se ofrece por Bs.F. 140.
El comerciante señaló, que los minoristas apelan por la especulación, a la hora de llevar el producto al consumidor final, 'dentro del mercado el kilo de uva roja es bastante cara, va de Bs.F 16 a 25 el kilo'.
Ya dentro de Quinta Crespo, termómetro del resto del mercado de los alimentos, pues gran parte de los comerciantes, cadenas de supermercados y vendedores ambulantes se abastecen de él, las uvas de producción nacional cuestan Bs.F. 12 la negra y Bs.F. 14 la verde, mientras que las importadas, sin importar el color, no se venden con importes menores a Bs.F. 25.
Por su parte, la hoja de hallaca, que se puede conseguir durante todo el año, vale Bs.F. 6 el kilo.
SEPA USTED
Pan de jamón popular
Mientras que en la edición de ayer de Últimas Noticias se lee que el pan de jamón sufrió un incremento de 30% con respecto al año pasado, para ubicarse en precios que rondan los Bs.F. 25, Juan Crespo, presidente de la Federación de Trabajadores de la Harina (Fetraharina), anunció que desde el órgano sindical que lidera estudian los costos de los ingredientes del pan de jamón, con el fin de calcular el precio del acompañante, en una versión popular. 'Esta semana haremos el anuncio del precio del pan solidario. Ya tenemos compromisos con varias panaderías y con la red de alimentos Pdval, para la distribución'. REGRESAR |
