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Subió precios de las hojas, harina, cebolla y pimentón, mientras que la gallina y el pernil están caros y se consiguen en pocos expendios.
Un recorrido efectuado ayer por Últimas Noticias por varios expendios capitalinos evidenció que ya en algunos puestos de los mercados municipales exhiben las hojas de plátano, pero supercaras (a BsF 6 el kilo), casi el doble que en 2007, cuando el kilo de hojas estaba en BsF 3,50.
El precio de la cebolla -uno de los principales ingredientes de nuestra tradicional multisápida- pondrá a llorar a más de uno. El año pasado, promediaba BsF 2,90 el kilo en los súper y BsF 3,50 en los municipales; ahora promedia BsF 12 el kilo, es decir, en un año subió más de 300%. Sin duda que este incremento impactará en el precio final de la hallaca.
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La gallina, que no se consigue con facilidad, también ha dado su brinquito. En 2007, estaba en BsF 10,25 el kilo en los municipales, y este año no baja de BsF 12. En los súper promediaba BsF 5,45 el año pasado; por los momentos, las neveras de esos establecimientos no ofrecen el producto.
El pernil, el pimentón y la harina de maíz también han incrementado de precio a lo largo de 2008. El kilo de pernil no baja de BsF 24 en los municipales, y los súper aún no lo venden; el año pasado, el producto escaseaba y los pocos comercios -especialmente los mercados municipales- que lo tenían lo vendían en no menos de BsF 19 el kilo. El pimentón ha subido un pelín este año: en los súper se vende entre BsF 10 y BsF 14 el kilo, mientras que los municipales lo hacen entre BsF 12 y BsF 14.
El precio de la harina de maíz fue reajustado este año en BsF 2,07 el kilo; en 2007, estaba en BsF 1,40.
Se pudo observar que la red privada de supermercados y los mercados municipales que no son surtidos por la red Pdval están pasando las de Caín para ofrecer café molido y azúcar refinada.
En ninguno de los súper visitados había azúcar refinada; en el mercado de Chacao vendían de la morena a BsF 4 el kilo, mientras que a Guaicaipuro había llegado la de Pdval, a BsF 1,94 el kilo.
El caso del café es similar. De los súper visitados, sólo en Unicasa de la Candelaria había café, de un cuarto y de medio kilo. En el mercado de Chacao venden café para cafeterías entre BsF 17 y BsF 20 el kilo, y también venden un café importado (New Colone) a BsF 20 el paquete de medio kilo. En Guaicaipuro, muchos expendios venden el café que distribuye Pdval al precio regulado de BsF 5,90 el paquete de medio kilo; algunos concesionarios muelen el café en el sitio y lo venden a BsF 8,50 la bolsa de medio kilo.
Los que están gozando con los faltantes de azúcar y café en los anaqueles son los buhoneros, quienes venden a BsF 4 el kilo de azúcar refinada y a BsF 10 el medio kilo de café de marca, y en BsF 5 el cuartico, es decir, a más del doble del precio fijado en la regulación.
El arroz, en su versión regulada, es otro de los productos difíciles de conseguir. Ninguno de los súper visitados tenía arroz regulado; en su lugar ofrecen el parboiled (BsF 5,5 el kilo) y una versión de 'practiarroz', con sabor a vegetales, que se vende a BsF 4,55 el kilo. En los municipales se consigue algo de variedad, y el precio oscila entre BsF 3 y BsF 5 el kilo, dependiendo de la marca y de la cantidad de granos partidos que contenga el empaque. Ultimas Noticias
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| Fecha publicada: 27/10/2008
Fuente: Cadena Global
Tema: comida
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