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Las fallas de suministro de café no sólo afectan a los supermercados. La escasez también llegó a las panaderías y a los restaurantes, que ahora deben pagar más por el precio del producto en grano, que el que usan para trabajar. Los gerentes de los establecimientos informaron que las fallas comenzaron hace tres semanas y que los distribuidores ya aumentaron el precio.
Aunque el incremento no fue muy -reconocen- les parece injusto que sean ellos quienes paguen por los problemas existentes entre industriales, productores y Gobierno.
'Si llega, lo traen una vez por semana. Antes no los vendían en 16 bolívares fuertes, y ahora, en 17', dijo el dueño de un comercio. En un recorrido realizado por panaderías, desde Los Palos Grandes hasta Petare, los encargados manifestaron que los proveedores les han ofrecido el café molido al precio de venta al público, lo que les impide comprarlo. En algunos locales no reciben la mercancía desde hace 3 semanas, y en los puntos en los que se expende el café molido dura apenas 2 o 3 días, lo que no permite cubrir la demanda.
'Llegó el pedido, pero vuela.
Como en los supermercados no hay, cuando la gente se entera que tenemos se lo lleva todo. Ya mañana no hay. Con lo que me llega tengo para 2 días.
Luego paso la semana sin nada', dijo la encargada de la panadería Parque La California.
El dueño de otro establecimiento indicó que la semana pasada le despacharon con normalidad. Pero esta, le dijeron que sólo le entregarían el café en granos para que pudiera expender el producto procesado. 'Vendemos de los 2 tipos, y sí llega, pero muy poco.
El sábado nos despacharon y ya hoy no hay', dijo ayer el encargado de la Panadería Tina, en Petare.
El dueño de otro establecimiento se pregunta: 'Si no los venden a ese precio ¿quién puede comprarlo?, Pues nadie.
Yo, al precio de venta al público no lo voy a comprar. ¿Cómo quieren que trabajemos así?'.
Confesiones.
Los consumidores aceptaron que hacen compras nerviosas. Dijeron que el temor por el desabastecimiento, no sólo del café sino de muchos otros rubros, los hace comprar todo lo que consiguen.
'Sé que eso no debe suceder.
Pero también que uno debe aprovechar las oportunidades. Si tu vas a una panadería, y por casualidad ves que hay del producto que llevas días buscando, y que además, te lo venden sin restricciones, compras por instinto', dijo Mariángela Fuentes, ama de casa.
Muchos de los compradores coincidieron con ella. Sin embargo, otros estuvieron en desacuerdo con tal proceder y dijeron que de esa manera, lo único que se ganaba era crear más desabastecimiento del que realmente existe.
'La gente tiene que ser más consciente, de lo contrario todo se agrava más. Si el Gobierno no resuelve la situación no sé a dónde vamos a parar', dijo Emilio Contreras.
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| Fecha publicada: 05/11/2008
Fuente: El Nacional
Tema: comida
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