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El presidente de la Asociación Venezolana de Fabricantes de Pastas Alimenticias, Simón Nobile, anunció la reducción en el precio de venta al consumidor de las pastas derivadas del trigo, como consecuencia de la caída de los precios de la materia prima en los mercados internacionales.
Durante su intervención en la Asamblea Anual de a Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros, que concluyó ayer en Margarita, el también presidente de Pastas Capri aseguró que todavía no es posible calcular el porcentaje del ajuste, se hará en el primer trimestre de 2009, cuando los molineros comiencen a recibir el trigo al nuevo precio.
Venezuela importa 1,5 toneladas de trigo, con las que se producen 1.100.000 toneladas de harina, de las cuales 400.000 toneladas son utilizadas para la elaboración de pastas. Con la reducción de los precios de la materia prima tendrá acceso a cantidades que antes no estaban disponibles y permitirá que se incremente en más de 2.000 toneladas métricas el suministro de pasta, reiteró.
Nobile dijo que el inventario de trigo en las molineras para la fabricación del producto es suficiente para cubrir la demanda de los próximos meses.
La caída del precio de la materia prima podría favorecer la aparición de la pasta regulada en los anaqueles de supermercados, generalmente copados con pasta tipo Premium, elaboradas con trigo durum 100%, de sémola o con ingredientes agregados.
Hace algunos meses, una de las quejas principales de quienes fabrican este alimento era que los altos costos de producción superaban el precio del producto regulado y equivalían al costo de la materia prima, sin contar el proceso de producción, la mano de obra y gastos operativos.
En algunos casos, los productores llegaban a pagar hasta 1.200 dólares por tonelada de trigo, lo que hacía imposible mantener las cifras de 70% de pasta regulada frente a 30% de pasta Premium.
Preferida en la mesa.
El mercado venezolano es el segundo consumidor de este rubro en el mundo, con 13 kilos de pasta per cápita al año, después de Italia, país en el que se consumen 27 kilos por persona.
Nobile aseguró que en los últimos meses se ha registrado un aumento en la demanda de pasta en el país, que podría situarse en 15%. La razón es que la pasta es un producto asequible, que ofrece al consumidor rendimiento, rápida preparación y el costo más bajo en el mercado.
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| Fecha publicada: 13/11/2008
Fuente: El Nacional
Tema: comida
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