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Científicos de Panamá y Estados Unidos están estudiando los efectos del chocolate para combatir la hipertensión, depresión y disfunción eréctil. La investigación, que cuenta con el cofinanciamiento de la compañía de chocolates Mars, busca saber qué tan bueno es el chocolote para prevenir enfermedades.
El director del Instituto Gorgas, Jorge Motta, reveló que en los trabajos participa el profesor de Medicina de la Universidad de Harvard, Estados Unidos, Norman Hollenberg.
Hollenberg descubrió que entre los indígenas kunas, que habitan a unos 100 kilómetros al noreste de la capital en una zona costera y un paradisíaco archipiélago, el consumo de cacao (la base del chocolate) previene los ataques apopléjicos, cardiacos, cáncer y diabetes.
Según los estudios de Hollenberg, el chocolate entre los kunas estimula el óxido nítrico, que dilata los vasos sanguíneos y evita la hipertensión. El investigador panameño Vicente Bayard dijo que medirán también “el efecto del chocolate en la sensibilidad a la insulina, el colesterol, la función eréctil y el estado de ánimo”.
El estudio se realizará durante tres meses sobre 80 indígenas kunas, 80 latinos y 80 afrodescendientes, de entre 18 y 65 años, explicó Bayard.
Para los indígenas kuna de Panamá, que beben un promedio de 40 tazas de chocolate por semana, los índices de infarto, enfermedades coronarias, cáncer y diabetes son inferiores al 10%.
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| Fecha publicada: 07/05/2007
Fuente: VEA
Tema: salud
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