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'En los tres últimos meses ha subido muchísimo el precio de las verduras y las hortalizas', coinciden en señalar los dueños de distintos locales capitalinos de venta de los llamados 'menús ejecutivos'.
En este sector la situación varía dependiendo del local, aunque casi todos han trasladado al consumidor el aumento de sus costos por lo menos una vez en lo que va de año.
Estiman que el alza está entre 15% y 17%, y admiten que ha afectado las ventas, las cuales dicen que han caído cerca de 20%. 'No puedo estar subiendo de precio a cada rato ni poner el menú muy caro porque se me va la clientela', señaló un comerciante. Algunos aseguran que en lo que queda de año no harán más ajustes; 'no voy a subir más hasta diciembre, en enero ya veré', dijo el dueño de un local.
Los comerciantes reportan otras alzas en los costos, como servicios y sueldos. Para no afectar más los precios al consumidor han optado por varias cosas, como sacar el jugo del menú, o elaborar platos menos costosos pero más rendidores.
Un menú ejecutivo tradicional, conformado por 'sopa, seco y jugo' oscila entre BsF 18 en locales sencillos- hasta BsF 35 -los más sofisticados-; pero en la mayoría de los establecimientos un almuerzo de este tipo está entre BsF 20 y BsF 22. REGRESAR |
| Fecha publicada: 26/10/2009
Fuente: Últimas Noticias
Tema: comida
Tags: Inflación en Venezuela
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