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Tanto los consumidores como los comerciantes se han visto afectados por la escasez de leche que persiste en el mercado.
El abastecimiento de leche pasteurizada en cualquiera de sus presentaciones -"cuartico", medio y un litro- completa, descremada o semidescremada, desde hace meses es irregular en las neveras de las panaderías de la capital.
La regulación en los precios y las fallas en la reposición del producto han generado una reducción en las cantidades suministradas a las panaderías, lo que ha traído como consecuencia que la leche que llegue al establecimiento sea principalmente para la elaboración de productos internos como el café en barra, dulces, pan, galletas, entre otros.
Los dueños de las panaderías visitadas por este diario señalaron que la reposición de lácteos es bastante irregular. Del pedido que hacen diario o semanalmente tan solo reciben entre 30% y 50% de la mercancía solicitada, cantidad que no les alcanza para ofrecerla al consumidor y para el uso del establecimiento.
"La leche que recibimos es muy poca, si la ponemos toda a la venta no nos queda para preparar el café con leche. Además no dejan lo que uno pide sino lo que ellos quieren. Yo pedí 60 cajas y sólo trajeron 20, y eso no dura nada", indicó Marcos Freites, dueño de panadería.
Igualmente, la cantidad que colocan en las neveras no dura más de 24 horas, pues los consumidores al ver que hay existencia del producto compran más de lo acostumbrado.
"Los clientes se quejan porque no consiguen leche, pero nosotros no podemos hacer nada, casi no llega mercancía y lo que tenemos lo compartimos mitad para las neveras y mitad para preparar café", señaló Edioguer Rincón, encargado de un local del centro.
Escasez pica y se extiende
Las fallas en las panaderías no sólo se limita a los lácteos, sino que alcanza otros productos.
En lo que va de año, el abastecimiento de refresco se ha ido restringiendo, sobre todo en el caso de los saborizados (colita, naranja, piña, manzana, uva y limón) de todas las marcas. Las presentaciones en lata se consiguen menos.
Trabajadores de la industria señalaron que el desabastecimiento se debe a dos razones: la insuficiencia de azúcar que tiene las empresas para producir y que durante el primer trimestre del año la demanda de bebidas gaseosas se ha incrementado casi en 50%. Actualmente, el consumo de refresco es de 65.000 cajas diarias en la región central, en relación con las 35.000 que se venían produciendo.
Es por ello que los camiones repartidores han estado suministrando productos en menor cantidad, no sólo a las panaderías sino a los comercios en general.
Los jugos de cartón, en presentación de un "cuartico" y medio litro tampoco se consiguen, los comerciantes dicen que la reposición de algunos sabores es más lenta que otros.
El agua mineral también ha tenido fallas, pues algunas de las presentaciones han comenzado a escasear. REGRESAR |
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