Con un alza de 4,5% en diciembre, respecto al mes anterior, la canasta alimentaria familiar se ubicó al cierre del año en 2.007,35 bolívares fuertes, un incremento de 23% en comparación con el valor vigente en diciembre de 2008, según informó el Centro de Documentación y Análisis Social (Cendas) de la Federación Venezolana de Maestros.
El reporte del organismo señala que en el último mes de 2009 los 11 rubros alimenticios que integran la canasta subieron de precio, observándose los mayores incrementos en los renglones azúcar y sal, y raíces y tubérculos, los cuales se incrementaron 15,9% y 15,6%, respectivamente.
En el primer caso, el alza de debió al sobreprecio observado en el azúcar, que dada la escasez de oferta es comercializada hasta en 6,4 bolívares fuertes, 124% por encima del precio regulado de Bs.F 2,86. En cuanto a raíces y tubérculos, el alza obedeció a una condición de estacionalidad.
Respecto a los cereales -que en conjunto se elevaron 9,5%- el Cendas reseña que el aumento se debe principalmente a un sobreprecio de los costos de la harina de maíz y arroz, productos que se expenden por montos que exceden en 37% y 17%, respectivamente, los precios oficiales.
También, por cuestión de estacionalidad, las carnes y sus preparados registraron un alza de 7,5%. Destaca el aumento de 33,5% en el precio del pollo, que se comercializó hasta en Bs.F. 11,2, casi Bs.F 3 por sobre el costo regulado (Bs.F. 8,39).
En grasas y aceites se observó un alza de 7,5% en diciembre, mientras que los granos se dispararon 6,9%. En el rubro salsa de tomate y mayonesa, el aumento fue de 4%; en café, 1,4%; frutas y hortalizas 0,8%; leche, quesos y huevos 0,4%, y pescados y mariscos 0,3%, según las estadísticas del Cendas.
Según las estimaciones del organismo, el incremento de los alimentos observado en diciembre hizo descender el poder adquisitivo del salario mínimo del venezolano, pues un sueldo básico (Bs.F 967,5) solo alcanza para adquirir 48,2% de los productos alimenticios esenciales para una familia de cinco miembros. El déficit es, por tanto, de 51,7%.
Según el Banco Central de Venezuela, en 2009 la inflación cerró en 25,1%, pero el alza de los alimentos fue de 22,9%, un promedio que se equipara con los datos obtenidos por el Cendas, que mide los precios en diferentes establecimientos comerciales.
Aunque las estimaciones sobre escasez no estuvieron disponibles, en noviembre el Cendas la calculó que este indicar se ubicó en 8,9%.
22,9%
fue el alza de precios de los alimentos en 2009, según el informe del Banco Central de Venezuela. REGRESAR |
