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El sector avícola nacional trabaja actualmente a plena capacidad para satisfacer el incremento en la demanda de los rubros huevo y pollo en el país.
Así lo afirmó el presidente ejecutivo de la Pequeña y Mediana Industria Avícola (Pymi-Avícola), Simón Leal, quien resaltó que a pesar de los esfuerzos el déficit es de unas 15 mil toneladas al año en el caso del pollo.
«Actualmente existe un cuello de botella en las granjas, específicamente en lo que corresponde a la cría de pollos de engorde», precisó Leal, quien acotó que las estimaciones que han realizado apuntan a que, para superar esta situación, se hace necesario mejorar el microambiente con la finalidad de incrementar la cría de pollo por metro cuadrado.
Las cifras suministradas por Leal establecen que para la mejora del microambiente en las granjas, proceso que recibe el nombre de bioaclimatización, se requieren aproximadamente 100 millones de dólares (Bs. 215 millardos).
Ese monto permitiría mejorar 35% de las granjas del sector, que pasarían de una capacidad de 15 pollos por metro cuadrado a 25 ó 30 unidades en el mismo espacio.
La Pymi avícola nacional se encuentra conformada por 16 empresas, de las cuales 13 producen carne de pollo; dos, huevos para el consumo, y una, huevos fértiles. Este sector produce anualmente unos 219 mil 59 toneladas de carne de pollo y 26 mil cajas de huevos fértiles. REGRESAR |
| Fecha publicada: 22/05/2007
Fuente: ABN
Tema: comida
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