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Un compendio de estudios y artículos que analizan el crecimiento de la marca de los arcos dorados, su "disneyzación" a través de las mercancías que ofrece y la temática de sus tiendas, así como la rápida masificación apoyada en la eficiencia y rapidez en el servicio que ofrecen –lo que va en sintonía con el ritmo frenético de la vida moderna–, es parte del contenido de la obra: El estilo McDonald’s. Método para conectar con el consumidor, disponible a partir del jueves.
El trabajo de varios autores se expone en está obra para explicar cómo McDonald’s logró liderar el mercado de comida rápida, ganar la preferencia de los consumidores de gran parte del mundo y convertirse en un ícono de Estados Unidos.
D. L. Noren relata que el crecimiento sin precedente de está marca se debe al modelo de negocio de franquicia en el que sustentan sus operaciones. Destaca que hace falta más que dinero y experiencia empresarial para ser un franquiciado. Hay que pasar por varias entrevistas, programas de formación de hasta nueve meses de duración, asistir a la Universidad de la Hamburguesa y aprobar unas cuantas evaluaciones.
Noren afirma que el costo aproximado de una nueva franquicia es 415.000 dólares, de los cuáles 60% puede ser financiado por la empresa. Esta estrategia impulsa la efectiva productividad del negocio. Además, la marca invierte en terreno y edificio para cada tienda aproximadamente 908.000 dólares y son propietarios de 60% de sus establecimientos.
Los franquiciados han de seguir estrictas normas de uniformidad y no degradar la marca, en caso contrario no se le renovará la licencia que tiene una duración de 20 años.
En otro artículo, Alan Bryman asegura que la empresa, fundada en 1940 por Dick y Mac MacDonald, se ha "disneyzado", es decir, utiliza los principios de los parques temáticos. Entre éstos mencionó la utilización de un motivo, por lo general la decoración de las tiendas, lo que las diferencia de la competencia; el impulso al consumo, la promoción de artículos con sus imágenes y logotipos; además, se vincula emocionalmente al trabajador con el restaurante para que éste muestre esa empatía con la marca al atender al cliente.
más grande del mundo.
El escritor enfatiza que la culB r y m a n a s e v e r a q u e McDonald’s se ha convertido, junto con Disney, en ícono cultural estadounidense que se expande por todo el mundo adaptándose a la realidad local en la que se inserta para lograr una gestión exitosa.
tura de la comida rápida parece estar decayendo. "Para los consumidores más informados de Estados Unidos y de otros países, McDonald’s se ha convertido en el símbolo del comercialismo burdo y de la cultura de los bajos vuelos. Esto se refleja en el estancamiento de sus ventas, mientras que los productos naturales y artesanales ganan más adeptos", afirma.
Paradoja de la vida moderna. Todd Stillman, autor de otro de los artículos, subraya que esta cadena de comida rápida pasó de ser un simple puesto de hamburguesas a convertirse en una institución estadounidense. Tienen más de 30.000 restaurantes en todo el mundo, atiende a más de 40 millones de clientes al día y las ventas son de 40 millardos de dólares anuales, cifras que la convierten en la red de restaurantes La obra presenta también un estudio sobre el impacto que tiene la empresa de los arcos dorados en Shangai: "Para algunos consumidores, y en determinadas circunstancias, es utilizada para preservar modelos de pensamiento, valores y vías de interacciones tradicionales, mientras que para otros, y en situaciones distintas, constituye una opción para explorar nuevas creencias y modos de actuación. Para otros, opera en ambos sentidos y simboliza la paradoja de la vida moderna china".
Más adelante se habla sobre las alianzas "verdes" que ha realizado la marca con el grupo ecologista Fondo para la Defensa del Medio Ambiente (EDF por sus siglas en inglés) y la decisión de dejar de utilizar los envases de poliestireno, lo que condujo a una respuesta violenta de la industria del plástico, afectada por la medida.
Otro de los estudios que presenta la publicación se refiere al otorgamiento de autoridad a través de la reducción de la estructura en los restaurantes de Gales, realizado por Conrad Lashley. Esta medida trajo algunas tensiones entre los supervisores generales de zona y sus directivos superiores. REGRESAR |
| Fecha publicada: 23/05/2007
Fuente: El Nacional
Tema: franquicias
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