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En uno de los ambientes más gratos y animados que se recuerdan se llevó a efecto la Cena de los Grandes Chefs a beneficio de la Fundación Siempre Amigos que realiza una labor social digna del mejor elogio.
Fue en el Caracas Country Club con la participación de un grupo de connotados chefs entre los que cabe destacar a Sumito Estévez, Víctor Moreno, Carlos García, Héctor Romero, Tatiana Mora, Enrique Limardo, Francisco Abenante, Laurent Cantineaux y Pascal Cherance.
El menú servido, que mereció los más elogiosos comentarios, fue a base de gazpacho picante de pepino y leche de coco con minibrocheta de atún tataki; salmón marinado; roll de langostino crujiente y yakitori. Todo esto bajo la dirección de Francisco Abenante y Laurent Cantineaux. La segunda entrada estuvo formada por una lasaña de morcilla y pimientos del piquillo, creación de Tatiana Mora y Enrique Limardo; cordero estofado con puré de batata rosada y alcachofas cítricas de Sumito Estévez y Héctor Romero. En el postre, a base de chocolate, se lució Pascal Cherance.
Además de la gerencia del Caracas Country Club, las empresas que apoyaron este evento fueron Banesco, Audi, Casa Oliveira, Excelsior Gama, Digitel, Chocolates El Rey, Video Gourmet, Asociación Venezolana de Sommeliers de Venezuela, Unión Radio, Eduardo Chumaceiro, Editorial Exlibris, Fundación Artesano Group y Lola.
En los diferentes espacios se formaron los grupos para disfrutar en todo momento de atenciones y por supuesto los brindis que sirvieron para acompañar los ricos platillos.
Los organizadores del evento recibieron felicitaciones por el éxito alcanzado. REGRESAR |
| Fecha publicada: 22/06/2007
Fuente: El Universal
Tema: comida
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