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Ante la noticia de que una mujer está embarazada, la primera medida a tomar es comenzar a ingerir ácido fólico, también conocido como vitamina B9.
Este suplemento pasa a convertirse en el “pan de cada día” durante el tiempo de gestación y tras haber dado a luz. Sin embargo, los beneficios que tiene para la salud no se reducen a las mujeres encintas sino a cualquier fémina joven, especialmente las que tienen vida sexual activa, y se recomienda incluir esta vitamina en su día a día a partir de los 19 años.
En cuanto a los alimentos y bebidas que debe incluir una mujer en su ingesta diaria durante el embarazo, el médico ortopedista y especialista en espina bífida, José Ramón Medina, recomendó una mayor cantidad de frutas, vegetales verdes, granos, coles y carnes tales como el hígado. “El ácido fólico se pueda obtener en un 60% de los vegetales, cereales y frutas. El 40% restante se absorbe en las carnes, pescados y productos lácteos”, indicó.
El ácido fólico, folato o vitamina B9 es una vitamina del complejo B que tiene una importancia vital en la síntesis de ADN y ARN. Medina argumentó que para evitar alteraciones congénitas en el embrión, “se le debe recomendar a la futura madre ingerir cantidades adecuadas de ácido fólico, vitamina del complejo B que ayuda a optimizar la división celular del embrión. Además, promueve la producción de células sanguíneas, ayuda al rápido crecimiento de la placenta, interviene en la síntesis de ADN necesario para trasmitir los caracteres genéticos, y facilita el desarrollo del ARN, fundamental para crear proteínas y tejidos del cuerpo”.
Mientras los bajos niveles de ácido fólico se asocian con una mayor incidencia de Alzheimer, atrofia cortical cerebral y demencia.
Bondades por doquier Dentro de los múltiples beneficios que produce el ácido fólico, el especialista también mencionó el hecho de que convierte la homocisteína en metionina, un compuesto que disminuye el índice de abortos y la incidencia de defectos en el tubo neural. Los expertos también sostienen que esta vitamina es básica para la formación del grupo hemo (parte de la hemoglobina que contiene hierro), facilitando la formación de glóbulos rojos; así como brinda beneficios al aparato cardiovascular, sistema nervioso y neurológico del embrión. Mientras a su vez puede prevenir enfermedades en el niño como son Espina Bífida, Anencefalia, labio leporino, paladar hendido, síndrome de Down y malformaciones congénitas del aparato cardiovascular.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las mujeres en condiciones de quedar embarazadas deben tomar diariamente, por lo menos 3 meses antes de la concepción, 400 migrogramos (μg) de ácido fólico y 600 μg durante el embarazo, a fin de prevenir en un 70%, los defectos del tubo neural. Las mujeres que tengan a partir de 19 años deben tomar 400 μg de esta vitamina diaria y durante la lactancia 500 μg. Sin embargo, se advierte que estas cifras pueden ser superiores en las mujeres con diabetes, epilepsia y obesidad, donde la dosis puede oscilar entre 5 – 10 microgramos diarios, debido a que poseen mayor riesgo de tener hijos con defectos del tubo neural.
El especialista también destacó que la necesidad de consumir ácido fólico sintético se incrementa en las mujeres que ingirieren ciertos tipos de medicamentos que pueden interferir con la absorción o la vía metabólica de esta sustancia, como antiácidos, sulfasalazina, colestiramina, anticonvulsivantes, antihiperglucemiantes, diuréticos, antibióticos, antiinflamatorios no esteroideos, hipolipemiantes, estimulantes de la ovulación y anticonceptivos orales.
Fuente artificial Para que los alimentos que son fuente de ácido fólico no pierdan sus propiedades, Medina recomendó que sean frescos y con poca cocción, porque si se cocinan mucho se pierde un porcentaje importante del valor alimenticio. “Se ha demostrado que las cocciones prolongadas en abundante agua, el recalentamiento de las comidas y el almacenamiento de los alimentos a temperatura ambiente hacen que las propiedades del ácido fólico se desaparezcan entre un 40 y 60%”, dijo. En las fuentes de origen anima de esta vitamina B9 se encuentran el hígado, pollo y mariscos; los de procedencia vegetal aquellos legumbres, cereales integrales, espinacas, coles, lechugas, espárragos (vegetales de hojas verdes) y germen de trigo; mientras las frutas que más lo contienen son el melón, bananas, plátanos, naranjas y aguacate.
Sin embargo, el doctor aclaró que el organismo “sólo absorbe el 50% de ácido fólico de los alimentos naturales. En cambio, con los alimentos fortificados, logra obtener el 85% de este folato, cifra que se ubica en un 100% a través de los suplementos vitamínicos”.
Además, se recomienda la ingesta de ácido sintético porque es mejor absorbido que el ácido fólico existente en los alimentos. “Es necesario que todas las personas y toda la vida ingieran suplementos de ácido fólico no sólo para prevenir malformaciones congénitas sino para prevenir problemas cardiovasculares, de deterioro neurológico, de cáncer y osteoporosis”, sostuvo el galeno REGRESAR |
| Fecha publicada: 29/06/2007
Fuente: Quinto Día
Tema: salud
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