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El Ejecutivo nacional trabaja en la importación de 60.000 toneladas de harina de trigo desde Argentina, con la finalidad de suministrar el producto a panaderos socialistas de las parroquias Sucre y Capitolio, a fin de garantizar la producción de pan a precio regulado.
No obstante, la importación del rubro no es bien acogida por el sector, pues importar el producto terminado afectaría la producción nacional.
Alirio Pérez Román, presidente de la Asociación Venezolana de Molinos de Trigo (Asotrigo) manifestó que la harina de trigo argentina no es de la misma calidad que la de trigo canadiense que se procesa en Venezuela, pues tiene menos nutrientes.
Explicó que el trigo argentino apenas tiene 11% de proteínas, mientras que el cereal canadiense tiene entre 14% y 15% de proteínas, por lo que la harina aportaría menos condiciones nutricionales.
Asimismo, indicó que el producto no cubre los cuatro nutrientes necesarios exigidos por las normas Covenin para garantizar una sana nutrición.
Pérez Román considera que lo ideal sería que el Ejecutivo importara el grano de trigo y que los molinos nacionales lo procesaran, de esa manera no se afectaría la ocupación del sector y los molinos no perderían mercado, y así lo plantearon al Ejecutivo.
Explicó que si bien desde el punto de vista de volumen la industria no se vería impactada, sienta un precedente porque se estarían abriendo las puertas a importaciones de un producto procesado que no se realizaban desde el año 1958.
Sector limitado
Por su parte, el presidente de Fevipan, Tomás Ramos calificó de injusto y excluyente el hecho de que el Gobierno importe harina sólo para un reducido grupo de panaderías, cuando más de 75% del sector está en crisis.
'Si el Gobierno va a hacer el esfuerzo de importar materia prima debería ser para beneficiar a todo el sector, independientemente del color político que tenga, porque la alimentación no tiene tono político'.
Asimismo, agregó que existe un gran desconocimiento de las estructuras de costo del sector, pues la única manera de que se pueda producir pan a precio regulado de BsF 2,99 el kilo es vender el saco de harina de trigo en BsF 26, valor que tenía dicho producto hace cinco años.
Actualmente, el saco de harina se cotiza en el mercado en BsF 135, y los costos de producción de un kilo de pan salado está por el orden de los BsF 5,50, sin incluir mano de obra y gastos operativos. REGRESAR |
| Fecha publicada: 11/07/2008
Fuente: El Universal
Tema: comida
Tags: Venezuela y Argentina
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